Не самое плохое, хотя и не самое хорошее место в Париже, но аккуратность и расторопность слуг, чистота и проветренность помещения, вкусная и неподгоревшая еда, дешевизна обслуживания, конечно, делают авторитет трактирщику и располагают к неоднократному посещению этого заведения. Славятся не только его отличная кухня, но и вина. Здесь часто можно увидеть уставших мушкетёров, веселящихся и обсуждающих свои ратные или, о чём говорится вполголоса, дуэльные подвиги, а так же гвардейцев кардинала, внимательно наблюдающих даже за стаканом вина за своими врагами и ищущих момента, чтобы как следует насолить им.